如何从气味上区分面条的好坏？ - 问答频道

如何从气味上区分面条的好坏？

女，35岁

病情描述:

听说面条好不好用鼻子一闻便知道，如何从气味上区分面条的好坏？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

气味：抽出几根面条，用鼻子闻一下，如有芳香的小麦面粉味，而无霉味或酸味、异味；试筋力：上好的面，用手捏着一根面条的两端，轻轻弯曲，其弯度达到5㎝以上。

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