芹菜有什么功效？

病情描述:

芹菜是一种非常普通的食物，那么它有什么功效呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

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