荞麦是一种什么菜？ - 问答频道

荞麦是一种什么菜？

病情描述:

我妈说今天吃芥麦。我想咨询下荞麦是一种什么菜？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

荞麦是从野生荞麦演化出来的，但野生荞麦是一种藤本植物，荞麦是直立茎的。荞麦种子是三角形，被一个硬壳包括，去壳后磨面食用。

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