葡萄苷聚糖有什么特点？ - 问答频道

葡萄苷聚糖有什么特点？

病情描述:

听说魔芋含有丰富的葡萄苷聚糖，所以想请问一下，葡萄苷聚糖有什么特点？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

葡萄苷聚糖的结构主要呈现的是网状，最大的特点是吸水性特别强，它可以保留自身重量的80-110倍的水量。它的吸附性也很强，能将重金属离子和有毒有害物质黏附在结构网上，随粪便排出。

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