哪些鱼的营养价值高一些？

Question

孩子爱吃鱼，我也爱吃鱼，所以经常买来给孩子煲汤。但哪些鱼的营养价值会更高一些？

Answer 1

很多鱼肉里面都含有丰富的蛋白质，是人体所需要的。多以鲟鱼、鲨鱼、鳐鱼上唇部的皮及连带组织干制而成，主要成分为胶原蛋白。虽属海味八珍之一，其实没多少营养。