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哪些食物中含铁呢？

病情描述:

我有点贫血，医生建议我补铁。哪些素食中含铁呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

日常饮食素食中的铁主要来源于米、面及其制品，以及蔬菜和豆及豆制品，这些食物里面的铁元素是以非胆红素铁为主，吸收和利用的比率不高。菌藻类（蘑菇、木耳、紫菜等）、黑芝麻、豆类、绿叶蔬菜及某些水果中也含铁丰富。

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