绿色的腊八蒜对人体有危害吗？ - 问答频道

绿色的腊八蒜对人体有危害吗？

病情描述:

每次看到绿色的腊八蒜，心里都有点毛毛的，所以我想问一下绿色的腊八蒜对人体有害吗？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

腊八蒜之所以呈现绿色，只是经过一些正常的酶变反应而已，权威专家说：绿色的腊八蒜不仅对人体无害，而且恰恰是判断腌制效果的重要依据。

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