劣质猪肉怎么辨别？ - 问答频道

劣质猪肉怎么辨别？

病情描述:

因为人们都不愿意吃肥肉，所以有些养猪的人会在猪饲料中添加瘦肉精，这种猪肉对人体有害，怎么判断猪肉是否使用过瘦肉精呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

吃过瘦肉精的猪，它的肉脂肪含量少，瘦肉多。如果发现猪肉肉色较深，肉质鲜亮，后臀肌肉饱满突出，脂肪层非常薄，很可能是使用过“瘦肉精”的猪肉。

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