凉拌豆腐怎样做最好吃？

病情描述:

天气越来越热了，吃不下炒菜就想吃一些凉拌菜，可这种凉拌豆腐要怎样做才好吃？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

凉拌豆腐吃起来味道特别爽口，还可以补充大豆异黄酮，做法：木耳先泡开，然后将豆腐、黄瓜、木耳切丁，材料全部在沸水中烫一下。然后用辣椒油、酱油、醋、香油、鸡粉等调味料调成酱汁。最后将酱汁淋在食材上搅拌均匀即可食用。

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