凉拌菜用什么油

Question

凉拌菜食材很健康，颜色很丰富，用油很重要，那么用什么油比较合适

Answer 1

推荐四种油：橄榄油、亚麻籽油、山茶油、香油。任意用一种或两种组合比如：几滴亚麻籽油，再加2滴香油，提高整个拌菜的香气。这些油中所含的脂肪酸更有利于人体保健，预防心血管疾病，血脂异常者更值得选用。