苦味的食物的苦涩味道是什么？ - 问答频道

苦味的食物的苦涩味道是什么？

女，30岁

病情描述:

我每次只要一吃苦味食物，就会特别的苦，就连舌头也会受到影响，可苦味食物的苦涩味道是什么？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

每一种苦味食物里面都有这种苦涩的味道，对人体有益。它们的成分来自生物碱、多酚类物质和萜类物质。属于健康的成分，并且有保健的因素。

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