苦瓜拌芹菜有什么作用？

Question

妈妈最近经常弄苦瓜拌芹菜给我吃，不知道这个菜有什么作用？

Answer 1

　苦瓜、芹菜各150克，芝麻酱、蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤，切成细丝，用开水烫一下，再用凉开水过一遍，沥掉水分，然后将芹菜、苦瓜同拌，加入作料调匀即可。本菜肴具有凉肝降压的功效，适用于肝阳上亢之高血压患者食用。