鸡蛋怎么吃更安全？

病情描述:

鸡蛋家里经常有，我也经常吃，只是听说鸡蛋吃不好会不安全，怎么吃鸡蛋更安全？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

鸡蛋中也携带着一些有害病菌，其中沙门氏菌会在鸡蛋间传播，进食未熟透的鸡蛋易食物中毒。有裂缝的鸡蛋不能吃，保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存，摸过鸡蛋后，要洗手。

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