胡萝卜怎么吃营养最高？

病情描述:

听说吃胡萝卜对人体有很多的好处，并且还可以明目养神，萝卜怎么吃营养最高？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，不仅可以明目养神，并且还能够增强身体抵抗力，在吃胡萝卜的时候，最好是将胡萝卜和肉一起炖，这样不仅营养很丰富，味道也不错。

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