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胡萝卜有什么功效？

病情描述:

胡萝卜是公认的健康蔬菜，营养价值非常高，这种蔬菜会有什么功效呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

胡萝卜有减肥的功效，胡萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类，有助消化的功能，可促进食物中的淀粉、脂肪分解使之得到充分吸收，胡萝卜是一种很好的减肥食品。

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