胡萝卜可以不放在冰箱里吗？

病情描述:

我每次买回来的胡萝卜都不会放进冰箱里，因为它不会坏掉，但是这样可以吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

胡萝卜不放进冰箱里，虽然不会坏掉，但是会导致营养流失。研究证明，和黄瓜、生菜和西红柿相比，在空气中暴露3天后，胡萝卜损失的水分最多，水分流失会带走珍贵的胡萝卜素。

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