吃内脏应该注意什么？

Question

吃动物内脏时应该注意什么问题才能营养又健康？

Answer 1

我们在吃动物内脏时应该注意烹饪方法和火候。动物内脏的烹制最好采用长时间高温高压焖煮的方法，将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。