吃南瓜真的可以补血吗？ - 问答频道

吃南瓜真的可以补血吗？

病情描述:

我舍友很喜欢吃南瓜，她说吃南瓜可以补血，吃南瓜真的可以补血吗？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

南瓜富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作；锌则会直接影响成熟红血球的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

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