吃哪种豆腐补钙效果更好？

Question

不同种类的豆腐口感不一样，有的硬些有的软些，哪种豆腐补钙效果比较好呢？

Answer 1

可以吃老豆腐，老豆腐含的钙比较高，里面含有优质的蛋白质，营养价值特别全面，钙质对骨骼的发育有很多的帮助，适当的吃豆腐或者是豆类食物，能及时补充体内钙质。如果体内缺钙，很可能会引起腿酸痛，还会导致骨质疏松，也可以在医生的指导下口服钙片。

Answer 2

以卤水（氯化镁为主）做凝固剂的豆腐富含镁；用石膏（硫酸钙）做凝固剂的豆腐富含钙。目前市场上出售的豆腐常常采用混合凝固剂或内酯凝固剂，其质地更为软嫩。从补钙的角度来说：北豆腐也就是口感硬的豆腐含钙多过口感软的豆腐。传统方法制作的豆腐好过现代工艺做的豆腐。