吃黄豆的好处有哪些？

Question

凡是用黄豆做的食物我都爱吃，比如豆腐豆皮，可常吃黄豆对身体有哪些好处呢？

Answer 1

黄豆可以补充人体所需的卵磷脂，而且身体体质可以得到提高。黄豆中含有丰富的微量元素钼和硒，可减轻亚硝胺对细胞遗传物质的损伤，并能修复受损的组织，能显著地抑制食管癌的发生和发展。另外，黄豆中含有的植物固醇、大豆皂苷、等有有抑制结肠癌和直肠癌的作用。