核桃、花生的营养价值是什么 - 问答频道

核桃、花生的营养价值是什么

病情描述:

爸爸让我在学校多吃一些坚果，比如核桃、花生。这些食物的营养价值是什么？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

核桃和花生里都含有不饱和脂肪酸，核桃所含微量元素锌和锰石脑垂体的重要成分，有健脑益智作用。花生富含卵磷脂和脑磷脂，是神经系统重要的营养物质，适量食用能延缓脑功能衰退，防止脑血栓形成。

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