甘蔗有什么营养价值？

病情描述:

我们这有个习俗，清明节上坟结束回来要买甘蔗吃吃，寓意节节高，那么甘蔗究竟有什么营养价值呢？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

甘蔗含有水分比较多，水分占甘蔗的84％。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12％。以无虫蚀、无霉变、新鲜且含汁量高者为佳。

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