腐乳里面是不是不含防腐剂？

病情描述:

今天去买腐乳，我看上面写着不含防腐剂，这是真的吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

腐乳里面不含防腐剂，因为没有这个必要。腐乳经过了发酵，而且盐分非常高，细菌无法生长，当然不用防腐剂。一般腌渍的产品都不需要防腐剂。

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