防腐剂是作什么用的，健康吗？ - 问答频道

防腐剂是作什么用的，健康吗？

病情描述:

防腐剂是作什么用的，健康吗？是不是不含防腐剂的食品更安全更健康吗？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

。防腐剂是为了防止食品腐败变质，而防止食品腐败变质的保藏方法不少，例如油炸、干燥、腌渍、烟熏、发酵等，都是传统的保藏食品的方法，这些都是为了将食品保存一段时间。

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