防腐剂的作用有哪些?

Question

请问下食品中添加防腐剂，都有哪些作用呢？

Answer 1

防腐剂是一种天然或者人工合成的化学成分，主要用于加入食品、药品、颜料和生物标本等，其作用就是延迟微生物生长或者由于化学变化而引起的腐败，防止产品变质。