豆苗可以清肝明目吗？

Question

如果肝有点上火，吃豆苗可以吗？有清肝明目的功效吗？

Answer 1

豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。