豆腐的营养价值是什么？

病情描述:

女朋友喜欢吃豆制品的食物，请问豆腐的营养价值是什么？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

豆腐含有一种被称为“异黄酮”的化学物质，是一种有效的抗氧化剂。“氧化”意味着“衰老”。对爱美人士而言，选择豆类制品有助于增强体内的抗衰老能力。

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