动物内脏怎么烹饪最安全？ - 问答频道

动物内脏怎么烹饪最安全？

病情描述:

很喜欢吃动物的内脏，但是又怕有细菌滋生，怎么烹饪最安全呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

可以选择各种各样的烹饪方法，但是烹饪一定要熟透。动物内脏的烹制最好采用长时间高温高压焖煮的方法，将寄生虫、病菌和虫卵杀死，以保证食用安全。

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