动物哪个内脏毒性最大

Question

很喜欢吃动物内脏，血脂也有些偏高，那么哪些内脏是不能吃的？

Answer 1

肝脏和肾脏属于排毒器官，受污染的可能性较高，毒素含量大，所以很多人在清洗和烹调时，也都会格外注意。其实其他动物内脏如肺、肚、肠等，也常被多种病原微生物污染，是各种寄生虫的主要寄生部位，所以在清洗烹饪时也需要特别注意。