大黄鱼怎么做好吃又营养？ - 问答频道

大黄鱼怎么做好吃又营养？

病情描述:

我平时很喜欢吃大黄鱼，可是厨艺不好，想知道怎么做，才能既好吃又营养？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长；烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。

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