大黄鱼怎么做好吃又营养？

Question

我平时很喜欢吃大黄鱼，可是厨艺不好，想知道怎么做，才能既好吃又营养？

Answer 1

黄鱼的肉质鲜嫩，适合清蒸，如果用油煎的话，油量需多一些，以免将黄鱼肉煎散，煎的时间也不宜过长；烧黄鱼时，揭去头皮，就可除去异味。