吃果蔬前需要好好处理农药残留吗？ - 问答频道

吃果蔬前需要好好处理农药残留吗？

病情描述:

现在的水果蔬菜使用农药广泛，听说高温和通风可以分解，是不是吃之前不用再好好处理果蔬了？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

现在使用在蔬果中的农药主要分四类：有机氯类农药、有机磷类农药、氨基甲酸酯类农药、拟除虫菊酯类农药。这些农药在高温和通风条件下分解较快，也会因放置时间的延长而降低毒性。但食用蔬果之前，还是要最大程度地去除其上的农药残留。

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