菠菜怎么去除农药残留？

Question

我家爱吃凉拌菜，尤其是菠菜金针菇等，非常害怕会吃进上面的农药残留，老师有啥能祛除农药残留的方法吗？

Answer 1

要去除叶类蔬菜的食物残留，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、白菜等。一般先用水冲洗掉表面污染物，然后用清水浸泡，浸泡时间不少于10分钟。蔬果清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加少量蔬果清洗剂，浸泡后要用清水至少冲洗2～3遍。