菠菜怎么去除农药残留？

病情描述:

我家爱吃凉拌菜，尤其是菠菜金针菇等，非常害怕会吃进上面的农药残留，老师有啥能祛除农药残留的方法吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

要去除叶类蔬菜的食物残留，如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、白菜等。一般先用水冲洗掉表面污染物，然后用清水浸泡，浸泡时间不少于10分钟。蔬果清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加少量蔬果清洗剂，浸泡后要用清水至少冲洗2～3遍。

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