爆炒猪肝可以吃吗？ - 问答频道

爆炒猪肝可以吃吗？

病情描述:

出去吃饭老公总爱点爆炒猪肝这道菜，爆炒猪肝可以吃吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

有些大排档做的爆炒猪肝，出盘还带着血呢，根本没熟透。如果吃了未炒熟的动物内脏，感染疾病的机会便大大增加别的内脏如肚子、肠子等也不应采取爆炒的做法。内脏如果不炒熟炒透，就难以杀死病菌和寄生虫

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