拌凉菜的时候加醋有什么好处？

Question

一般在拌凉菜的时候都会多少的放点醋，这样有什么好处呢？

Answer 1

拌凉菜时加点醋可以增进食欲，对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，帮助消化吸收。另外，醋有很好的抑菌作用，能够有效预防肠道疾病，同时减少亚硝酸盐的产生。