拌凉菜的时候加醋有什么好处？ - 问答频道

拌凉菜的时候加醋有什么好处？

病情描述:

一般在拌凉菜的时候都会多少的放点醋，这样有什么好处呢？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

拌凉菜时加点醋可以增进食欲，对口腔味蕾及胃液分泌起到刺激作用，帮助消化吸收。另外，醋有很好的抑菌作用，能够有效预防肠道疾病，同时减少亚硝酸盐的产生。

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