怎么做莲藕可以不会发黑？

病情描述:

我是比较喜欢吃莲藕的，但是有一家，每次我做完的莲藕都是黑的，怎么做莲藕可以不发，

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

莲藕具有一定的养生功效，不仅可以改善睡眠，还可以帮助滋养脾胃，该做莲藕的时候，最好是使用陶器和不锈钢的T恤来炖煮，而避免使用铁锅，这样就可以避免氧化让莲藕发黑。

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