吃鲜黄花菜会引起中毒吗？ - 问答频道

吃鲜黄花菜会引起中毒吗？

病情描述:

前段期间去吃了一些黄花菜，结果吃完之后，我出现了恶心和呕吐，吃新鲜黄花菜会引起中毒吗？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

新鲜的黄花菜中含有一种秋水仙碱，这种物质进入人体之后，会被氧化成毒性很大的二秋水仙碱，这种物质会刺激到人体的肠胃以及呼吸系统，从而引起中毒现象。

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