如何吃粗粮营养价值高？

病情描述:

听说经常吃粗粮可以给身体增加各种营养元素，并且还可以避免疾病的出现，如何吃粗粮营养价值高？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

在吃粗粮的时候，最好是以蒸煮等方式来烹饪食物，比如将荞麦面和玉米面与面粉掺合在一起，做成杂面馒头或者是面条，这样不仅味道好，并且营养也是很丰富，粗粮的烹饪方式最好是以少盐少油等烹饪方式为最佳。

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