带饭的营养如何搭配？ - 问答频道

带饭的营养如何搭配？

女，17岁

病情描述:

我每天早上都会给儿子准备一份饭菜让他中午吃，带饭怎么保证营养均衡呢？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

带饭时，选材很关键，应以适合多次加热的菜为主。蔬菜以根茎类为主，如胡萝卜、芹菜、竹笋、西兰花、西红柿等；肉菜可多换换花样；主食应粗细搭配，如半份米饭加一块蒸红薯，或一个蒸土豆，这样的营养会比较均衡。

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