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霉变食物对人体有哪些危害？

病情描述:

妈妈经常整理冰箱，将霉变的食物丢掉，霉变的食物对人体有哪些危害？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

霉变的食物对人体有害。粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。

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