怎么防止梨变色？

病情描述:

在家里招待客人，削皮的梨放一会就变色了，怎么防止梨变色？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

将切开的梨放在冷水中，加入一些柠檬汁，就可以阻止梨发生氧化而变色了，而且用柠檬汁浸泡后的梨还有一股诱人的芳香。纤维可以帮助肠胃减少对脂肪的吸收，从而起到减肥的作用。

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