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平时如何确定食品安全？

男，24岁

病情描述:

这几天吃了过期食品有点拉肚子，平时如何确定食品安全？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

建议平时大家可以要求所有的食物具有食品安全可追溯制度，每天每顿饭每种食物有100克的食品留样，而且必须要用专用的容器保存，放在2~6℃的专用冷藏柜保存48小时备检，多吃健康食物对身体好。

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