植物奶油对身体有害吗

病情描述:

孩子爱吃甜点，我也经常去蛋糕店给他买，今天看了下配料表大部分都含植物奶油，这东西吃多了会不会对身体不好？

医生回答专区因不能面诊，医生的建议仅供参考

朱明炜主任医师北京医院

植物奶油即氢化油，也被称作植物黄油，目前在面包、奶酪、人造奶油等方面广泛使用。但是，氢化油可以产生大量的反式脂肪酸，增加心血管的患病风险。卫生部规定了婴幼儿食品原料中不得使用氢化油脂，反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的3%。

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