花菜的营养价值有哪些？

Question

我特别爱吃花菜，而且据说花菜的营养价值也很高，那么花菜的营养价值有哪些？

Answer 1

     近代科学家们发现，花菜等甘蓝类蔬菜中，含有多种吲哚类衍生物，这些物质能增加机体对致癌物质苯并芘和甲基苯蒽的抵抗能力，因而具有抗癌功效。所以，癌症病人宜食之。普通人多吃可以预防癌症。