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烹饪的方式会影响营养吗?
病情描述:
中国菜式多样,营养也全面,那么烹饪的方式会影响营养流失吗?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院
    不可取的烹饪方式是会影响营养元素的,烹饪是营养的手段,合理的烹饪才会更好的保留营养,营养通过烹饪来得以体现,只有营养而没有很好的色香味的食物难称营养美食,也不会被大家所接受。
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