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目前最严重的饮食问题是什么？

病情描述:

现在人生活条件好，吃的好，种类也多，那么现在最严重的饮食问题是什么呢？

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陈启众副主任医师宁夏医科大学总医院

当下最严重的饮食问题是饮食不当，摄入高脂肪。在日常饮食中，最常见的是在烹调技法的层面出现的错误。比如：厨师在把一些原料进行初步熟处理时，不管原料性质和客人的需求，把可以用水焯、水滑或煸炒的食材都用过油滑或过油炸的方法处理。

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