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腌肉，腊肉为什么不能多吃？

病情描述:

每年过节都会做些咸肉，香肠，腊肉，那么腌肉，腊肉为什么不能多吃？

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胡小翠主任医师湖南省肿瘤医院

因为腌制品里的亚硝胺对身体伤害大，它在腌制、特别是腌制后又熏制的肉类中存在的最多，它的危害性和致癌性相对更强，所以这些腌制食品我们还是尽量少吃或者不吃吧！

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