无根豆芽可以食用吗？

Question

市场上销售的无根豆芽可以食用吗？怎么辨别豆芽有没有含激素？

Answer 1

目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一，豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，甚至可能含有激素，千万不要食用。