方头鱼可以吃吗？

Question

出去钓鱼的时候钓来了一些方头鱼，这种鱼是否可以吃呢？

Answer 1

方头鱼中的含汞量是最高的，汞对人体健康是有极大的影响，所以最好是不要吃方头鱼，以避免引起汞中毒现象，在吃鱼的时候最好是吃一些含汞量低的鱼，比如一些淡水养殖的鳟鱼或者是鲶鱼、白凤尾鱼等。