鱼头有什么营养？

病情描述:

每次吃鱼的时候，我都比较喜欢吃鱼头，鱼头有什么营养？

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谢琪主任医师桂林市人民医院

鱼头中富含脂肪，并且营养价值很高，鱼头的口感比较嫩，味道也很鲜美，适当的吃一些鱼头，可以帮助提高身体免疫力，并且鱼头中还含有俗称脑黄金的dna，这种物质对脑健康很有利。

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