鱼头可以吃吗？

Question

平时的时候我就比较喜欢吃鱼头，但是听说鱼头的汞含量很高，那么鱼头可以吃吗？

Answer 1

在鱼的全身上来讲鱼头部位的汞含量是最高的，尤其是鱼脑部位汞含量比其他部位要多出很多，但是鱼脑的汞含量却并没有超过0.5毫克的安全限量，所以说在日常可以适量的吃鱼头。